пятница, 13 июля 2018 г.
пятница, 30 марта 2018 г.
четверг, 1 марта 2018 г.
четверг, 8 февраля 2018 г.
воскресенье, 17 декабря 2017 г.
понедельник, 13 ноября 2017 г.
Квашеная капуста
Самым удачным продутом в осеннем сезоне смело можно назвать квашеную капусту!
Как я это делаю?
Мелко шинкую капусту. Раскладываю ее на столе. На терке натираю морковь. Посыпаю слегка ее сверху. Солю на вкус (примерно две жмени на трехлитровую банку). Жменю сахару рассыпаю все это равномерно. Перемешиваю слегка сжимая до появления сока. На дно бутыли бросаю несколько штук горошка душистого перца и пару, тройку лавровых листиков. Засыпаю капусту и хорошо утрамбовываю до появления сока на поверхности. Накрываю крышкой и через три - четыре дня готовое блюдо! При подаче на стол добавить мелко порезанный лук и помаслить подсолнечным маслом. Ни каких дополнительных прибомбасов я не ложу в капусту и она всегда отменного вкуса!
Читать далее >>
Как я это делаю?
Мелко шинкую капусту. Раскладываю ее на столе. На терке натираю морковь. Посыпаю слегка ее сверху. Солю на вкус (примерно две жмени на трехлитровую банку). Жменю сахару рассыпаю все это равномерно. Перемешиваю слегка сжимая до появления сока. На дно бутыли бросаю несколько штук горошка душистого перца и пару, тройку лавровых листиков. Засыпаю капусту и хорошо утрамбовываю до появления сока на поверхности. Накрываю крышкой и через три - четыре дня готовое блюдо! При подаче на стол добавить мелко порезанный лук и помаслить подсолнечным маслом. Ни каких дополнительных прибомбасов я не ложу в капусту и она всегда отменного вкуса!
воскресенье, 12 ноября 2017 г.
Рыбный паштет
Рыбный паштет - вещь не только полезная, но очень удобная! Паштет можно намазать на хлеб или начинить им пирожки или любые другие компоненты праздничного стола от вареных яиц и до формочек в виде сердечек. Главное - приготовить такое блюдо. Как же это можно сделать? Я предлагаю вам попробовать мой рецепт. Рыба может быть любая (но не речная - типа карася, что бы не было запаха тины). Конечно, можно с успехом применять и речную рыбу но без запахов! Это хищники - судак, щука, окунь, сом и т.д. Даже бычок отлично будет гармонировать в паштете. Можно и комбинировать с сортами рыбы.
И так начнем. Всю рыбу почистим, помоем, обрежем все плавники и хвосты. Если рыба крупная - срежем с нее филе. Обваляем в сухарях и поджарим на подсолнечном масле. Готовую жареную рыбку поместим в мясорубку или блендер (у кого что есть) и прокрутим ее. Полученный фарш смешаем со специями, перцем, солью, добавим сырые яйца (без особого энтузиазма), немного сметаны или сливочного масла. Выложим в форму и поставим в духовку на пол часика запекаться. И все. Остывший паштет можно применять сразу или поставить в холодильник.
Читать далее >>
И так начнем. Всю рыбу почистим, помоем, обрежем все плавники и хвосты. Если рыба крупная - срежем с нее филе. Обваляем в сухарях и поджарим на подсолнечном масле. Готовую жареную рыбку поместим в мясорубку или блендер (у кого что есть) и прокрутим ее. Полученный фарш смешаем со специями, перцем, солью, добавим сырые яйца (без особого энтузиазма), немного сметаны или сливочного масла. Выложим в форму и поставим в духовку на пол часика запекаться. И все. Остывший паштет можно применять сразу или поставить в холодильник.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)