Самым удачным продутом в осеннем сезоне смело можно назвать квашеную капусту!
Как я это делаю?
Мелко шинкую капусту. Раскладываю ее на столе. На терке натираю морковь. Посыпаю слегка ее сверху. Солю на вкус (примерно две жмени на трехлитровую банку). Жменю сахару рассыпаю все это равномерно. Перемешиваю слегка сжимая до появления сока. На дно бутыли бросаю несколько штук горошка душистого перца и пару, тройку лавровых листиков. Засыпаю капусту и хорошо утрамбовываю до появления сока на поверхности. Накрываю крышкой и через три - четыре дня готовое блюдо! При подаче на стол добавить мелко порезанный лук и помаслить подсолнечным маслом. Ни каких дополнительных прибомбасов я не ложу в капусту и она всегда отменного вкуса!
Читать далее >>
Как я это делаю?
Мелко шинкую капусту. Раскладываю ее на столе. На терке натираю морковь. Посыпаю слегка ее сверху. Солю на вкус (примерно две жмени на трехлитровую банку). Жменю сахару рассыпаю все это равномерно. Перемешиваю слегка сжимая до появления сока. На дно бутыли бросаю несколько штук горошка душистого перца и пару, тройку лавровых листиков. Засыпаю капусту и хорошо утрамбовываю до появления сока на поверхности. Накрываю крышкой и через три - четыре дня готовое блюдо! При подаче на стол добавить мелко порезанный лук и помаслить подсолнечным маслом. Ни каких дополнительных прибомбасов я не ложу в капусту и она всегда отменного вкуса!